Khi nhắc đến món ngon ở Hồ Chí Minh, điều đầu tiên mình nghĩ đến là sự đa dạng của nền ẩm thực nơi đây. Thành phố này không chỉ thu hút với những danh lam thắng cảnh mà còn khiến bất kỳ ai ghé thăm đều phải lòng bởi các món ăn ngon.
Từ cơm tấm, bánh mì đến những món ăn đường phố như bánh tráng trộn, tất cả đều tạo nên dấu ấn đặc trưng mà không nơi nào có được.
Hãy cùng mình tìm hiểu ngay nhé!
Tổng quan ẩm thực Sài Gòn
Sài Gòn được ví như một bản hòa tấu giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại. Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các món ăn đại diện cho mọi vùng miền. Điều mình thích nhất chính là cách người dân luôn sáng tạo, biến tấu các món ăn để phù hợp với khẩu vị đa dạng. Không chỉ có những món ăn dân dã, Sài Gòn còn là thiên đường của các nhà hàng cao cấp phục vụ đặc sản Hồ Chí Minh.
Khám phá 15+ món ngon ở Hồ Chí Minh cho tín đồ ẩm thực
Cơm tấm
Đây là món ăn đặc sản không thể thiếu khi đến Sài Gòn. Cơm tấm thường được phục vụ với sườn nướng, trứng ốp la, chả trứng và nước mắm tỏi ớt đậm đà. Điều mình thích ở món này là phần thịt nướng luôn được ướp kỹ, thơm lừng.
Địa chỉ gợi ý:
- Cơm tấm Bãi Rác (73 Lê Văn Linh, Q.4)
- Cơm tấm Phúc Lộc Thọ (236 Đinh Tiên Hoàng, Q.1)
Ngoài ra, nếu bạn muốn tham khảo thêm nhiều địa điểm khác ở thành phố Hồ Chí Minh thì có thể tham khảo tại đây.
Bánh mì
Một trong những món ăn được yêu thích nhất chính là bánh mì. Với lớp vỏ giòn, ruột mềm, và nhân đa dạng từ trứng, thịt nguội, chả cá đến xíu mại, bánh mì là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhanh.
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh mì Bà Huynh (185K Cống Quỳnh, Q.1)
- Bánh mì thịt nướng Nguyễn Trãi (37 Nguyễn Trãi, Q.1)
Hủ tiếu
Hủ tiếu là một trong những món mình cực kỳ yêu thích. Sợi hủ tiếu dai mềm kết hợp với nước dùng được nấu từ xương hầm thơm ngọt. Topping đa dạng từ thịt heo, trứng cút, và hành phi.
Địa chỉ gợi ý:
- Hủ tiếu Thành Đạt (607C Cách Mạng Tháng 8, Q.10)
- Hủ tiếu Nhân Quán (122D Cách Mạng Tháng 8, Q.3)
Bánh tráng trộn
Không ai có thể bỏ qua bánh tráng trộn khi nói đến món ăn vặt Sài Gòn. Với bò khô, trứng cút, hành phi và sốt đặc biệt, món ăn này luôn làm mình nhớ đến những buổi chiều nhâm nhi cùng bạn bè.
Địa chỉ gợi ý:
- Chú Viên (38 Nguyễn Thượng Hiền, Q.3)
- Cô Năm (58 Lê Thị Hồng, Q. Gò Vấp)
Bột chiên
Bột chiên giòn tan ăn kèm với nước chấm chua ngọt và đu đủ bào sợi, cực kỳ hợp khi dùng nóng. Đây là món mình thường chọn mỗi khi trời se lạnh.
Địa chỉ gợi ý:
- Đạt Thành (277 Võ Văn Tần, Q.3)
- Sáu (426 Tên Lửa, Q. Bình Tân)
Bún riêu
Bún riêu là món ăn sáng quen thuộc của người dân Sài Gòn. Mình rất thích món này vì phần nước dùng được ninh từ xương, kèm theo riêu cua, giò heo, đậu hũ và rau sống tươi ngon. Một tô bún riêu đầy đủ luôn tràn ngập hương vị: vị ngọt thanh từ nước dùng, vị béo từ riêu cua, và chút cay nhẹ từ ớt.
Địa chỉ gợi ý:
- Bún riêu Gánh chợ Bến Thành: 163 Lê Thánh Tôn, Q.1.
- Bún riêu cô Thủy: 66 Nguyễn Đình Chiểu, Q.3.
Bún mắm
Bún mắm là đặc sản miền Tây nổi tiếng, khi đến Sài Gòn, món này vẫn giữ nguyên hương vị đậm đà với nước dùng từ mắm cá linh hoặc mắm cá sắc. Món ăn thường được kết hợp cùng thịt heo quay, tôm, mực, chả cá và rau sống.
Điểm làm nên sự độc đáo của bún mắm chính là phần nước lèo vừa thơm mùi mắm nhưng không quá nặng mùi, dễ ăn ngay cả với người thử lần đầu.
Địa chỉ gợi ý:
- Bún mắm Tỷ Tỷ: 158 Lê Lai, Q.1.
- Bún mắm 444: 375 Lê Quang Định, Q. Bình Thạnh.
Xôi
Xôi là món ăn đơn giản nhưng luôn nằm trong danh sách các món ngon ở Hồ Chí Minh. Món này có hai loại chính: xôi ngọt và xôi mặn. Xôi ngọt thường được làm từ gạo nếp thơm, nấu kèm các loại đậu như đậu xanh, đậu đen và phủ một lớp đường mịn.
Xôi mặn lại hấp dẫn với phần topping như trứng cút, chả lụa, pate, gà xé hoặc hành phi. Điều mình thích nhất ở món này chính là độ dẻo của gạo nếp và hương thơm đặc trưng từ các topping.
Địa chỉ gợi ý:
- Xôi Nhà Xác: 409 Trần Phú, Q.5.
- Xôi lá sen Tân Bình: 35 Ngô Thị Thu Minh, Q. Tân Bình
Bánh xèo
Bánh xèo là món ăn đặc trưng miền Tây, khi đến Sài Gòn đã được biến tấu với lớp vỏ mỏng giòn, nhân đa dạng như tôm, thịt, và nấm. Kết hợp với rau sống và nước mắm chua ngọt, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày mưa.
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh xèo Mười Xiềm (204 Nguyễn Trãi, Q.1)
- Bánh xèo Thanh Phương (31 Hoàng Hoa Thám, Q. Tân Bình)
Bún thịt nướng
Bún thịt nướng được biến tấu theo phong cách Nam Bộ với thịt nướng ướp đậm đà, kèm rau sống, đậu phộng và nước mắm chua ngọt. Đây là món mình thường chọn mỗi khi muốn đổi vị.
Địa chỉ gợi ý:
- Bún thịt nướng Kiều Bảo (850 Quang Trung, Q. Gò Vấp)
- Bún thịt nướng chị Tuyền (175C Cô Giang, Q.1)
Gỏi bò khô
Gỏi bò khô Sài Gòn chinh phục thực khách bởi nước sốt chua ngọt và topping giòn thơm từ bò khô, rau răm và đậu phộng. Đây là món ăn vặt rất hợp để nhâm nhi vào buổi chiều.
Địa chỉ gợi ý:
- Gỏi khô bò Ông Năm (76 Nguyễn Văn Thủ, Q.1)
- Gỏi khô bò 80 (76 Lê Văn Duyệt, Q. Bình Thạnh)
Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng, được ví như “pizza Việt Nam”, là một trong những món ăn đường phố độc đáo tại Sài Gòn.
Món ăn này nổi bật với lớp bánh tráng mỏng, được nướng trên bếp than hồng đến khi giòn rụm, phủ lên trên là các loại topping hấp dẫn như trứng gà, lạp xưởng, thịt khô, hành lá, ngô, và sốt cay ngọt.
Điều đặc biệt là các nguyên liệu được kết hợp và nướng trực tiếp, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh tráng Cao Thắng: 61 Cao Thắng, P.2, Q.3
- Bánh tráng nướng mỡ hành: 107D1 Hồ Thị Kỷ, P.1, Q.10
- Bánh tráng Dalatown: 448 Lê Văn Thọ, P.16, Q. Gò Vấp
Vú dê nướng
Vú dê nướng là một trong những món nhậu quen thuộc được nhiều người ưa thích khi đến Hồ Chí Minh. Món này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi cách chế biến độc đáo, tạo nên trải nghiệm thú vị khi thưởng thức.
Đặc điểm nổi bật:
- Nguyên liệu chính: Vú dê được sơ chế kỹ để giữ độ giòn, không bị dai và không có mùi hôi đặc trưng.
- Gia vị tẩm ướp: Mình thích cách vú dê được ướp với các loại gia vị như sả, ớt, tiêu và nước mắm, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.
- Cách chế biến: Vú dê được nướng trực tiếp trên bếp than hồng. Quá trình nướng giúp giữ được độ giòn sần sật, bên ngoài cháy xém nhẹ, bên trong mềm mại.
Điểm ăn kèm:
- Nước chấm: Chao hoặc muối tiêu xanh là lựa chọn phổ biến, giúp tăng thêm hương vị đậm đà.
- Rau sống: Thường được ăn kèm với các loại rau thơm và dưa leo để giảm độ béo, làm món ăn thêm cân bằng.
Địa chỉ gợi ý:
- Vú dê Lâm Ký: 47 Nguyễn Thị Nhỏ, P.9, Q. Tân Bình
- Vú dê Trương Định: 105 Trương Định, P.6, Q.3
- Vú dê Lam Sơn: 31 Yên Thế, P.2, Q. Tân Bình
Phá lấu bò
Phá lấu bò là món ăn đường phố quen thuộc của người dân Sài Gòn. Nước phá lấu được nấu từ ngũ vị hương, quế, hồi, kết hợp với nội tạng bò như dạ dày, gan, và lòng. Món này thường được ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc cháo.
Đặc điểm nổi bật:
- Nước dùng thơm ngậy, đậm đà gia vị.
- Nội tạng được sơ chế sạch sẽ, không có mùi khó chịu.
Địa chỉ gợi ý:
- Phá lấu bò cô Thảo: 243/29G Tôn Đản, Q.4.
- Phá lấu Dì Phương: 195 Bà Hạt, Q.10.
- Phá lấu Dì Nủi: 243/30 Tôn Đản, Q.4.
Ưu điểm:
- Giá cả bình dân, phù hợp mọi đối tượng.
- Món ăn có thể thưởng thức bất kỳ lúc nào trong ngày.
Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là món ăn dễ ăn, phù hợp với cả những người đang ăn kiêng. Thành phần chính bao gồm tôm, thịt, bún và rau sống cuốn trong bánh tráng. Món này được chấm kèm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.
Đặc điểm nổi bật:
- Thành phần tươi mới, dễ ăn.
- Không dầu mỡ, phù hợp với chế độ ăn lành mạnh.
Địa chỉ gợi ý:
- Gỏi cuốn chị Huệ: 384/91A Lý Thái Tổ, Q.10.
- Gỏi cuốn Ngon Ngon: 322/13 An Dương Vương, Q.5.
Ưu điểm:
- Món ăn nhẹ bụng, thích hợp làm bữa phụ.
- Ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Bánh canh
Bánh canh là món ăn quen thuộc với người dân Sài Gòn. Sợi bánh canh mềm dai kết hợp với nước dùng ninh từ xương, thịt, và các loại topping như tôm, cua hoặc giò heo.
Đặc điểm nổi bật:
- Sợi bánh canh làm từ bột gạo hoặc bột lọc, mềm và dai.
- Nước dùng ngọt thanh, đậm đà.
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh canh Mạ Tôi: 53 Vạn Kiếp, Q. Bình Thạnh.
- Bánh canh Đình Phong Phú: 47A Đình Phong Phú, Q.9.
Ưu điểm:
- Phù hợp với mọi lứa tuổi.
- Có nhiều phiên bản cho thực khách lựa chọn.
Mì xào giòn
Mì xào giòn gây ấn tượng bởi lớp mì giòn tan kết hợp với nước sốt sánh mịn. Món này thường được ăn kèm hải sản, thịt bò, hoặc rau xanh.
Đặc điểm nổi bật:
- Mì chiên giòn rụm.
- Nước sốt đậm đà, hòa quyện với topping tươi ngon.
Địa chỉ gợi ý:
- Tâm Ký: 687 Cách Mạng Tháng 8, Q. Tân Bình.
- Chính Ký Mì Gia: 166 Phạm Văn Hai, Q. Tân Bình.
Ưu điểm:
- Thích hợp cho bữa ăn chính hoặc phụ.
- Dễ ăn và có hương vị hấp dẫn.
Bắp xào
Bắp xào là món ăn vặt không thể thiếu trong danh sách khám phá ẩm thực Sài Gòn. Bắp được xào với bơ, hành phi và tôm khô, tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy.
Đặc điểm nổi bật:
- Vị ngọt của bắp hòa quyện với vị bùi của bơ và tôm khô.
- Món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi.
Địa chỉ gợi ý:
- Bắp xào cô Ba: 24C Cao Thắng, Q.3.
- Bắp xào hồ Con Rùa: 118 Cô Giang, Q. Phú Nhuận.
Ưu điểm:
- Giá cả phải chăng.
- Dễ tìm thấy ở các tuyến phố Sài Gòn.
Sủi cảo
Sủi cảo tại Sài Gòn có nhân thịt, tôm và rau củ, được gói khéo léo trong lớp vỏ mỏng. Món này thường được ăn kèm nước dùng hầm xương ngọt thanh.
Đặc điểm nổi bật:
- Vỏ bánh mỏng, nhân đậm đà.
- Nước dùng ngọt nhẹ, không ngấy.
Địa chỉ gợi ý:
- Thiên Thiên: 197 Hà Tôn Quyền, Q.11.
- Ngọc Ý: 187 Hà Tôn Quyền, Q.11.
Ưu điểm:
- Thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc bữa tối.
- Được chế biến với nhiều biến tấu hấp dẫn.
Cháo lòng
Cháo lòng là món ăn quen thuộc của người dân Sài Gòn. Cháo được nấu từ nước hầm xương, ăn kèm lòng, dồi và hành ngò, tạo nên một hương vị khó quên.
Đặc điểm nổi bật:
- Nước cháo ngọt thanh, lòng heo giòn dai.
- Thích hợp ăn sáng hoặc ăn khuya.
Địa chỉ gợi ý:
- Bà Út: 193 Cô Giang, Q.1.
- Cháo lòng 374: 374 Lê Văn Sỹ, Q. Tân Bình.
Ưu điểm:
- Món ăn bổ dưỡng và giá rẻ.
- Dễ tìm ở các khu phố bình dân.
Kết luận
Mình hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm những gợi ý thú vị về các món ngon ở Hồ Chí Minh. Hãy để lại bình luận hoặc chia sẻ cảm nhận tại fcg.com.vn. Mình rất mong nhận được ý kiến từ bạn!
